Yukihira Nabe è da decenni un classico della cucina giapponese, amato sia dai cuochi dilettanti che dagli chef professionisti. In effetti, è così onnipresente che potresti averlo visto nelle serie, negli anime o nei manga giapponesi. Realizzata in rame, alluminio o acciaio inossidabile, questa piccola casseruola non solo aggiungerà un po' di bellezza rustica alla tua cucina, ma siamo sicuri che renderà la tua vita più facile e piacevole!

Scopri lo Yukihira Nabe da 18 cm qui e lo Yukihira Nabe da 16 cm qui. Coperchio disponibile qui.

Ecco perché pensiamo che dovresti aggiungere questa padella speciale alla tua cucina.

1. È la padella multiuso!

Uno strumento è buono quanto la sua funzionalità, ed è qui che brilla questa umile padella.
Realizzato in acciaio inossidabile a pareti sottili e perforato a mano per massimizzare la conduttività del calore, il nostro Yukihira Nabe si riscalda rapidamente e dispone anche di beccucci su entrambi i lati, che rendono facile versare liquidi e zuppe, sia che tu sia destrimano o mancino. Naturalmente, poiché il manico è in legno, è fresco e morbido al tatto quando lo tieni in mano.
In Giappone, la Yukihira Nabe è la pentola ideale per preparare dashi, zuppa di miso, piatti "nimono" bolliti, noodles bolliti, salse e zuppe bollite. Molti membri del team Bento&co possiedono uno Yukihira Nabe e testimoniano l'uso che ne fanno quotidianamente: è versatile e ti permette di preparare velocemente il cibo per il tuo bento!
Se ti sei mai sorpreso a fissare l'acqua mentre aspettavi che bolle, sai quanto può sembrare eterno. Con Yukihira, la tua acqua inizierà a bollire in pochissimo tempo, pronta per cuocere i tuoi ramen , far bollire le uova o sbollentare le verdure.

Il nostro Yukihira Nabe da 16 cm è perfetto per cucinare una singola porzione di ramen.

La nostra Yukihira Nabe è inoltre dotata di indicatori di volume all'interno della pentola, a cui puoi fare riferimento durante la cottura, ed è compatibile con tutti i piani cottura, compresa l'induzione.

Tieni presente che le padelle Yukihira NON sono progettate per essere utilizzate per friggere poiché sono leggere: non vorrai rischiare di rovesciarle accidentalmente con l'olio caldo.

2. Resterà qui per molto, molto tempo!

Man mano che comprendiamo meglio l’impatto che i nostri consumi hanno sul pianeta, sappiamo quanto sia importante acquistare strumenti affidabili che durino per anni. Rispetto alle padelle antiaderenti che spesso devono essere sostituite quando il rivestimento inizia a consumarsi, o alle padelle con manici in plastica che possono deformarsi, Yukihira Nabe durerà per anni, con la dovuta cura. I nostri Yukihira Nabe sono realizzati a Tsubame-Sanjo Japan, il centro della lavorazione dei metalli in Giappone, quindi sai che puoi fidarti della loro qualità.

Ecco alcuni suggerimenti per mantenere il tuo Yukihira Nabe in buone condizioni per gli anni a venire:

• Prima dell'uso, riempire la pentola con acqua e aggiungere circa mezza tazza di bucce di verdure. Far bollire a fuoco vivace per circa 15 minuti e scartare. Questo aiuta a prevenire lo scolorimento.
• Dopo l'uso, lavare a mano con una spugna morbida e un detergente delicato.
• Non utilizzare in lavastoviglie, nel microonde o nel forno.
• Se si verifica uno scolorimento dovuto al calcio, riempire la pentola con acqua e metà di un limone a fette sottili, oppure acido citrico o aceto, e far bollire per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare questa miscela, quindi lavare con detersivo e una spugna.
• Se rimangono attaccati pezzi di cibo carbonizzato, riempire la pentola con acqua, portare a ebollizione e lasciare in ammollo finché i pezzi non si ammorbidiscono.
• Evitare di lasciare il cibo all'interno della padella per lunghi periodi di tempo. Sale e aceto corrodono il metallo.

Se hai ulteriori domande, non esitare a contattarci all'indirizzo info@bentoandco.com.

3. È bellissima!

Non so voi, ma noi non resistiamo agli oggetti luccicanti! Il metallo con fossette di Yukihira Nabe, realizzato con cura in Tsubame Sanjo, contribuisce alla conduttività del calore e alla resistenza della padella, ma è anche visivamente sorprendente. Le numerose superfici della padella riflettono la luce, aggiungendo un elemento di sobria lucentezza e brillantezza alla tua cucina. Se sei come noi, manterrai con orgoglio il tuo Yukihira Nabe in mostra quando non lo usi.

Con l'avvento delle pentole antiaderenti economiche negli ultimi decenni, Yukihira Nabe è diventata un po' meno popolare e molti giovani giapponesi non hanno familiarità con questa padella. Ma iniziò a sperimentare una rinascita di popolarità. Questa è la padella per chi apprezza l'estetica delle pentole tradizionali giapponesi, che ha un debole per gli strumenti di cottura usati dalle nostre nonne, semplici ma affidabili, con un calore che viene dai materiali naturali.

Scopri questa super padella, disponibile in due misure:

Yuki Hira Nabe 16 cm

Yuki Hira Nabe 18 cm