Le nozioni di base di Bento per iniziare bene l'anno scolastico
L'estate è finalmente finita e con essa arriva la frenesia del ritorno a scuola: materiale scolastico da acquistare e nuovi orari da mettere insieme per i genitori, risveglie anticipate e riunioni con gli amici per i bambini... A ciò si aggiunge l'inevitabile e domanda a volte spinosa: cosa prepariamo per pranzo? Che sia per restrizioni dietetiche o semplicemente perché la scuola di tuo figlio non offre una mensa, preparare ogni giorno un pranzo sano ed equilibrato può diventare molto presto un mal di testa... oppure no! Noi di Bento&co abbiamo perfezionato la ricetta per aiutarti a preparare piatti che i tuoi bambini adoreranno!
Bento box giapponese e lunch box occidentale: sono la stessa cosa, vero?
Sì e no. Sebbene entrambi siano utilizzati per trasportare il pasto a scuola o al posto di lavoro e siano disponibili in diverse forme, non vengono utilizzati allo stesso modo.
Le scatole Bento sono più compatte delle loro cugine occidentali: possono essere realizzate in legno, metallo o plastica (ovviamente prive di BPA ) e sono disponibili sia in stile tradizionale che moderno. Laddove un pranzo occidentale consiste spesso negli avanzi del giorno prima messi in un Tupperware, un bento giapponese è composto da ingredienti freschi, disposti in modo elegante e compatto nella loro graziosa scatola.
Con tutte le guide, i consigli e gli accessori che esistono nel mondo del bento giapponese, potrai dare libero sfogo alla tua fantasia per creare pranzi sani ed equilibrati - ed esteticamente appaganti! Inoltre, le bento box, come molti dei loro accessori (tazze, ciotoline per salse, ecc.) sono lavabili, e quindi riutilizzabili, il che ti permette di essere eco-responsabile senza rinunciare a un bel pranzo.
Tutto inizia con una scatola
Per iniziare, avrai bisogno di una bento box per bambini e di un po' di organizzazione. Puoi scegliere una scatola con il suo personaggio preferito, come i Pokémon , o anche scegliere bento con caratteristiche speciali, come quelli della serie Gel Cool , la cui borsa del ghiaccio integrata permette al pasto del tuo bambino di rimanere fresco fino alla fine della pausa pranzo! Inoltre, non dimenticare di scegliere le posate da abbinare: bacchette se si sente a suo agio, o posate riutilizzabili .
Una volta scelta la tua scatola, sorge la grande domanda: cosa ci mettiamo dentro?
Gli ingredienti di un buon bento
Un tipico bento è composto da 3 a 5 elementi, chiamati okazu in giapponese, che possono essere classificati come segue:
Carboidrati: se in Giappone il carboidrato preferito è il riso, potete sicuramente optare per qualcos'altro, come pasta, pane o anche patate. Puoi anche rendere più divertente il classico riso bianco giapponese aggiungendo il furikake o creando divertenti piccoli onigiri (polpette di riso) che possono essere mangiati con le mani.
Proteine: carne, tofu, fagioli o anche frutti di mare, possono assumere la forma che desideri. Usa semplicemente gli avanzi della sera prima o combinane diversi! Le opzioni più apprezzate dai bambini giapponesi sono il karaage (pollo fritto giapponese), le salsicce e le polpette.
Contorni: rientrano tra questi le verdure di stagione, le famose frittate giapponesi arrotolate (tamagoyaki) o anche piccole porzioni di insalata di uova, patate o alghe. Puoi usare i nostri divisori e tazze per tenere tutto in ordine!
I riempitivi: sì, hai letto bene! Come suggerisce il nome, questi elementi verranno utilizzati per riempire gli spazi non occupati nel tuo bento. Pomodorini, broccoli, pezzetti di formaggio o anche mezzo uovo sodo... Sono elementi essenziali perché aiuteranno il cibo a rimanere al suo posto e a non mescolarsi durante il trasporto.
Frutta fresca: la frutta di stagione è sia un dessert ideale, ma anche un modo per aggiungere un po' di colore al tuo bento e un tocco dolce per concludere il pasto. La maggior parte dei bento giapponesi li mette in un contenitore separato per evitare che il succo condisca il pranzo ben assemblato.
L'implemento
Arriviamo finalmente al passaggio cruciale: allestire il bento! Potresti aver visto splendide foto di bento scattate con fotocamere di livello professionale sui social media... Ma siamo onesti, la maggior parte di noi non ha il tempo di farlo quotidianamente! Per tua fortuna, assemblare un bento può essere fatto rapidamente: molti possono essere fatti in meno di 5 minuti in Giappone! (A patto che non siano opere d'arte, ovviamente)
Il segreto ? Usa gli avanzi e/o contorni semplici che richiedono poca o nessuna preparazione. Anche il bento più semplice può essere delizioso e, dopo tutto, è il gusto che conta, giusto?
Inizia riempiendo metà del tuo bento con i carboidrati che preferisci. Se usi il riso, riempi la scatola a metà , ma sentiti libero di regolare la quantità in base all'appetito del tuo bambino. Posiziona il riso utilizzando dei divisori o utilizza un cucchiaio per creare più spazio per i tuoi contorni.
Quindi aggiungi i tuoi accompagnamenti , utilizzando le tazze o utilizzando la partizione del tuo bento, se ne ha uno. Forse vi chiederete perché i contorni vengono messi prima delle proteine ma vedrete, una logica c'è!
Ora aggiungete le vostre proteine : utilizzando le tazze dei vostri contorni, i vostri divisori e/o i vostri carboidrati, potrete sistemarli in modo elegante e pratico da mangiare!
Infine, aggiungi gli elementi di riempimento e riempi gli spazi rimanenti.
Tieni presente che il bento viene consumato principalmente a temperatura ambiente: evita cibi a rischio batterico come pesce crudo o piatti con salsa. Lasciare raffreddare gli alimenti anche per evitare la formazione di condensa.
E per chi ama le sfide e vuole realizzare un bento un po' più elaborato e/o kawaii, ecco alcuni consigli per aggiungere più stile al pranzo del tuo bambino.
Consigli facili e veloci per un pranzo di classe
- Crea piccole forme: usa le formine per biscotti per modellare uova, formaggio e frutta in forme carine
- Abbina i colori: Un pranzo dai colori dell'arcobaleno non sarà solo appagante esteticamente, ma anche nutrizionalmente,
- Pensa agli “antipasti”: tutto ciò che può essere mangiato con le mani o in un boccone, come pomodorini, bastoncini di carota o mini polpette,
- Aggiungi salse : aggiungi un piccolo contenitore con salsa, come hummus o yogurt greco in cui immergere le verdure,
- Fai scorta di proteine: aggiungi formaggio a dadini, uova sode o fette di prosciutto,
- Usa stuzzicadenti divertenti: prepara spiedini di frutta o formaggio con i nostri stuzzichini ,
- Dai un po' di vivacità al tuo riso: dai al tuo riso la forma di animali , cuori o stelle per rallegrare il tuo pranzo,
- Nascondi lì un dolcetto: inserisci un pezzo di cioccolato o un biscotto fatto in casa nel bento,
- Crea un Kawaii Kyaraben: se hai ambizioni, puoi provare a creare un Kyaraben bento. Vere e proprie opere d'arte, sono molto apprezzate dai bambini. Dai un'occhiata al nostro articolo Ricette Bento: come preparare un semplice bento per bambini "Charaben" per una guida passo passo su come realizzarli,
- Tieni sempre i tuoi elementi essenziali a portata di mano: avere i tuoi elementi essenziali già pronti nel frigorifero, negli armadi e nel congelatore sarà un vero toccasana nelle giornate impegnative. Puoi sempre cucinare il giorno prima alcune cose da aggiungere al tuo bento: un po' di pasta qui, delle polpette fatte contemporaneamente alle bistecche macinate del giorno prima... Piccoli accorgimenti che ti torneranno utili ogni giorno, di sicuro.
(Ri)lanciati nel mondo del bento
Ed ecco tutti i nostri consigli per preparare dei buoni pranzi in stile giapponese per iniziare bene l'anno scolastico. Segui i suggerimenti in questo articolo per iniziare facilmente oppure lasciati ispirare e prova cose nuove se sei già un appassionato di bento. Quest'anno fai sorridere i tuoi bambini con pranzi belli e deliziosi! Clicca qui per scoprire la nostra collezione di bento e accessori per bambini.