Ricette Bento: Come preparare il Kyaraben, bento giapponese per bambini

Sicuramente avrete visto passare tante bento box sui social network , una più kawaii dell'altra, con piccoli personaggi e forme carine. Anche se preparare un bento del genere per il tuo bambino è allettante, la realtà è spesso molto diversa: orari impegnativi, bambini esigenti e ingredienti disordinati possono rendere la preparazione del pranzo per i più piccoli una vera sfida!

Allora qual è il segreto giapponese per realizzare con successo graziosi bento box che facciano sorridere i bambini e li facciano ingelosire a scuola? Il trucco sta nella buona organizzazione e in alcuni strumenti pratici.

Oggi ti mostriamo come preparare un semplice kyaraben bento che farà sorridere il tuo piccolo perché è così adorabile - e magari gli farà anche mangiare delle verdure!

Kyaraben, il bento giapponese kawaii per bambini

Il termine kyaraben deriva dalla contrazione delle parole “carattere” e bento: sono riconoscibili dai piccoli caratteri che vi si trovano, siano essi riso, verdura, frutta o carne.

La stella del nostro semplice kyaraben non è altro che l'iconica salsiccia a forma di polpo, Takosan (Mr. Octopus), che si trova in molti bento box giapponesi per bambini. Ma perché polpo e salsiccia?

La storia racconta che quando la salsiccia fu introdotta in Giappone intorno al 1955, le persone avevano difficoltà ad afferrarla con le bacchette perché la pelle era dura e scivolosa. Fu Michiko Sho, ricercatrice culinaria e conduttrice del programma "Today's Cooking" su NHK, a trovare la soluzione nel 1959: tagliando la salsiccia prima di bollirla, otteniamo un polpo con tentacoli a forma di ventaglio, che ne facilitano la presa con le bacchette, soprattutto per i bambini. Questi piccoli cefalopodi aggiungono anche un'innegabile dolcezza al bento, il che ha contribuito alla loro popolarità.

Oltre a Monsieur Octopus, abbiamo preparato anche uova sode a forma di animaletti, mele a forma di conigli e pomodorini travestiti da ciliegie. Nessun pasto è completo senza le verdure, per questo abbiamo aggiunto i broccoli: sono facili da afferrare per le mani dei più piccoli e aggiungono un tocco di colore al prodotto finito.

Preparare un bento giapponese per i bambini

Per preparare 2 bento box a misura di bambino, avrai bisogno di:

• 2 porzioni di riso
• Il furikake che preferite : qui abbiamo optato per il salmone e le alghe
• 2 uova
• 6 pomodorini
• 4 cimette di broccoli
• 6 salsicce da cocktail
• 1 mela
• Sale

Iniziate cuocendo i broccoli facendoli bollire in padella finché saranno teneri (da 2 a 3 minuti).

Preparare le salsicce di polpo:

• Ritagliate 4 tentacoli tagliando in 4 la vostra salsiccia lungo 2/3 della sua lunghezza.
• Tagliate ogni tentacolo in due nel senso della lunghezza ottenendone 8.
• Lessare le salsicce fino a quando i tentacoli si apriranno a ventaglio quindi scolarle.
  Potete anche friggerle in padella con un po' di olio di sesamo per darle più sapore.
• Puoi aggiungere semi di sesamo come occhi per un maggiore realismo!

Prepara le uova sode dell'animale:

• Prepara le uova sode. Toglieteli subito dal guscio dopo averli brevemente passati sotto l'acqua fredda.
• Disporre l'uovo ancora caldo nello stampo e chiudere lentamente.
• Immergere in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti.
• Sformate le uova e voilà!

Preparate i vostri pomodori infilzandoli con i nostri spiedini Happa dopo averli lavati e mondati per dargli l'aspetto delle ciliegie.

Preparare le mele del coniglio:

• Tagliare la mela in quarti.
• Praticare un'incisione superficiale a forma di V nella pelle di ciascun quarto.
• Usa il coltello per tagliare la mela orizzontalmente fino alla punta della "V".
• Rimuovere il centro della V.

Trucco : Per evitare che le mele scoloriscano, mettetele a bagno in acqua salata mentre preparate il resto del bento.

Non ti resta che assemblare il tuo bento: noi abbiamo scelto di utilizzare il nostro bento Totoro blu , un personaggio che fa sorridere grandi e piccini, facile da chiudere anche per i più piccoli grazie al suo sistema a clip. Inizia aggiungendo il riso, poi dai libero sfogo alla tua fantasia per disporre il resto degli elementi. Cospargi il riso con il furikake e riponi il bento nella sua borsa prima di darlo a tuo figlio per la giornata.