Bento-recepten: Kyaraben, Japanse bento voor kinderen bereiden

Je hebt ongetwijfeld veel bentoboxen voorbij zien komen op sociale netwerken , de een nog meer kawaii dan de ander, met kleine karakters en schattige vormen. Hoewel het verleidelijk is om zo'n bento voor je kind te maken, is de realiteit vaak heel anders: drukke schema's, kieskeurige kinderen en rommelige ingrediënten kunnen het bereiden van de lunch voor de kleintjes tot een echte uitdaging maken!

Dus wat is het Japanse geheim om met succes schattige bentoboxen te maken die hun kinderen laten lachen en tegelijkertijd jaloers maken op school? De truc zit hem in een goede organisatie en een paar praktische hulpmiddelen.

Vandaag laten we je zien hoe je een eenvoudige kyaraben bento kunt maken die je kleintje zal laten glimlachen omdat hij zo schattig is - en misschien zelfs wat groenten kan eten!

Kyaraben, de kawaii Japanse bento voor kinderen

De term kyaraben komt van de samentrekking van de woorden ‘karakter’ en bento: ze zijn herkenbaar aan de kleine karakters die daar voorkomen, of het nu gaat om rijst, groenten, fruit of vlees.

De ster van onze eenvoudige kyaraben is niemand minder dan de iconische octopusvormige worst Takosan (Mr. Octopus), die in veel Japanse bentoboxen voor kinderen te vinden is. Maar waarom een ​​octopus en worst?

Het verhaal gaat dat toen de worst rond 1955 in Japan werd geïntroduceerd, mensen er moeite mee hadden om hem met stokjes vast te pakken, omdat de schil taai en glad was. Het was Michiko Sho, culinair onderzoeker en presentator van de show "Today's Cooking" op NHK, die in 1959 de oplossing vond: door de worst in stukken te snijden voordat deze wordt gekookt, krijgen we een octopus met waaiervormige tentakels, waardoor hij gemakkelijker vast te pakken is. met stokjes, vooral voor kinderen. Deze kleine koppotigen voegen ook een onmiskenbare schattigheid toe aan bento, wat heeft bijgedragen aan hun populariteit.

Naast Monsieur Octopus maakten we ook hardgekookte eieren in de vorm van kleine dieren, appels in de vorm van konijnen en tomaten vermomd als kersen. Geen maaltijd is compleet zonder groenten, dus hebben we broccoli toegevoegd: ze zijn gemakkelijk vast te pakken door kleine handjes en voegen een vleugje kleur toe aan het eindproduct.

Bereid een Japanse bento voor kinderen

Om 2 bentoboxen voor kinderen klaar te maken, heb je nodig:

• 2 porties rijst
• De furikake naar keuze , hier hebben wij gekozen voor zalm-zeewier
• 2 eieren
• 6 kerstomaatjes
• 4 broccoliroosjes
• 6 cocktailworstjes
• 1 appel
• Zout

Begin met het koken van de broccoli door deze in een pan gaar te koken (2 tot 3 minuten).

Bereid de octopusworstjes:

• Knip 4 tentakels uit door de worst over 2/3 van de lengte in vieren te snijden.
• Snijd elke tentakel in de lengte doormidden, zodat je er 8 krijgt.
• Kook de worsten tot de tentakels zich in ventilatoren openen en laat ze uitlekken.
  Je kunt ze ook in een pan bakken in een beetje sesamolie voor meer smaak.
• Je kunt sesamzaadjes toevoegen als ogen voor meer realisme!

Maak de hardgekookte eieren van het dier:

• Maak hardgekookte eieren. Verwijder de schaal onmiddellijk nadat u deze kort onder koud water heeft gehouden.
• Plaats het nog warme ei in de vorm en sluit langzaam.
• Dompel 10 minuten onder in een kom met koud water.
• Haal je eieren uit de vorm en voilà!

Bereid uw tomaten voor door ze na het wassen met onze Happa-spiesjes te prikken en te pellen, zodat ze er uitzien als kersen.

Bereid de konijnenappels:

• Snij de appel in vieren.
• Maak een ondiepe V-vormige incisie in de huid van elk kwartier.
• Gebruik het mes om de appel horizontaal door te snijden tot aan de punt van de "V".
• Verwijder het midden van de V.

Truc: Om te voorkomen dat de appels verkleuren, week je ze in gezouten water terwijl je de rest van de bento klaarmaakt.

Het enige wat u hoeft te doen is uw bento in elkaar te zetten: wij hebben ervoor gekozen om onze blauwe Totoro bento te gebruiken, een personage dat jong en oud doet glimlachen en dankzij het clipsysteem zelfs voor de allerkleinsten gemakkelijk te sluiten is. Begin met het toevoegen van de rijst en laat je fantasie de vrije loop om de rest van de elementen te rangschikken. Bestrooi de rijst met furikake en bewaar uw bento in het zakje voordat u hem deze dag aan uw kind geeft.